| Λίνα Τρακίδου / Διατροφολόγος | |
O βασικός μεταβολισμός είναι το σύνολο της ενέργειας που πρέπει να χρησιμοποιήσει ο οργανισμός μας για να καλύψει πλήρως όλες εκείνες τις λειτουργίες που γίνονται εν αγνοία μας, προκειμένου να διατηρηθούμε στη ζωή (π.χ. η λειτουργία της καρδιάς, η διατήρηση της θερμοκρασίας τους σώματος κλπ.).Επηρεάζεται άμεσα κυρίως από το βάρος, την ηλικία, το φύλο και τη σωματική μας διάπλαση.
Παράγοντες που επηρεάζουν τον βασικό μεταβολισμό
Ο βασικός μεταβολισμός του κάθε ανθρώπου εξαρτάται και επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, οι οποίοι τον καθιστούν και μοναδικό για κάθε άτομο. Με άλλα λόγια, κάθε άτομο έχει τις δικές του εξατομικευμένες ενεργειακές απαιτήσεις με βάση:
1. Την ηλικία. Ο βασικός μεταβολισμός σχετίζεται άμεσα και αντιστρόφως ανάλογα με την ηλικία. Έτσι μειώνεται όσο το άτομο μεγαλώνει και μάλιστα έχει βρεθεί ότι κατά την ενηλικίωση, για κάθε δεκαετία, μειώνεται κατά περίπου 2%. Ιδιαίτερα δε, αυξημένος είναι κατά την παιδική και εφηβική ηλικία, ηλικία της μέγιστης βιολογικής και σωματικής ανάπτυξης του ατόμου, γεγονός το οποίο δικαιολογεί τις ιδιαίτερα αυξημένες απαιτήσεις των εφήβων.
2. Τη σύσταση του σώματος. Ο μυϊκός ιστός αποτελεί σαφώς πιο μεταβολικά ενεργό ιστό από τον λιπώδη ιστό. Αυτό σημαίνει ότι όσο πιο αυξημένο είναι το ποσοστό της μυϊκής μάζας στο σώμα, τόσο πιο αυξημένος είναι και ο βασικός μεταβολισμός.
3. Το φύλο. Οι άντρες έχουν κατά μέσο όρο μεγαλύτερο βασικό μεταβολισμό από τις γυναίκες, καθώς φυσιολογικά έχουν περισσότερο μυϊκό ιστό, άρα και μεγαλύτερες ενεργειακές απαιτήσεις.
4. Την επιφάνεια του σώματος. Η επιφάνεια του σώματος είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς σχετίζεται με απώλεια σε θερμότητα που έχουμε μέσω της εφίδρωσης από το σώμα. Κατά συνέπεια, άτομα μεγαλόσωμα χάνουν σημαντικά ποσά ενέργειας από το σώμα τους και για αυτό έχουν μεγαλύτερες ενεργειακές απαιτήσεις.
5. Τη λειτουργία των ενδοκρινών αδένων. Οι ενδοκρινείς αδένες εκκρίνουν ορμόνες, οι οποίες αποτελούν βασικούς ρυθμιστές της μεταβολικής δραστηριότητας του οργανισμού. Τέτοιες ορμόνες είναι οι θυρεοειδικές, οι ορμόνες της ενδοκρινούς μοίρας του παγκρέατος - ινσουλίνη, γλυκαγόνη - , οι ορμόνες των επινεφριδίων όπως η κορτιζόλη κ.α.. Ανάλογα λοιπόν με τα επίπεδα των ορμονών αυτών στον οργανισμό ρυθμίζεται αναλόγως και ο βασικός μεταβολισμός.
6. Την παρουσία εγκυμοσύνης. Κατά την διάρκεια της κύησης, οι γυναίκες εμφανίζουν αυξημένο βασικό μεταβολισμό, λόγω της αύξησης της μυϊκής μάζας της μήτρας, του πλακούντα και του εμβρύου. Επίσης, κατά την εγκυμοσύνη, αυξάνονται συνήθως και τα ποσά των κυκλοφορούντων ορμονών. Το γεγονός αυτό δικαιολογεί κατά ένα ποσοστό τις αυξημένες ενεργειακές απαιτήσεις και την αυξημένη όρεξη της εγκύου.
7. Την διατροφή. Έχουν τελευταία εντοπιστεί αρκετοί διατροφικοί παράγοντες που φαίνεται ότι επηρεάζουν και μάλιστα αυξάνουν κατά κάποιο τρόπο τον βασικό μεταβολισμό. Τέτοιες ουσίες είναι:
α. Η καφεΐνη.
β. Οι διάφορες θειοφυλλίνες, που περιέχονται στο τσάι, τα αφεψήματα, τη σοκολάτα κ.α..
8. Η διατροφική κατάσταση. Καταστάσεις όπως ο υποσιτισμός ή η νηστεία, προκαλούν συνήθως μια μείωση του βασικού μεταβολισμού, καθώς ο οργανισμός αμύνεται και προσπαθεί να επιβιώσει μειώνοντας τις καύσεις. Για τον λόγο αυτό, σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, παρατηρείται μία σταδιακή μείωση του ρυθμού απώλειας με το πέρας των ημερών.
Γιατί είναι απαραίτητη η μέτρηση του βασικού μεταβολισμού;
Oι περισσότεροι γνωρίζουμε, ότι για να μειώσουμε το βάρος μας, πρέπει να ακολουθήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή, με απαραίτητη προϋπόθεση όμως τον περιορισμό των θερμίδων, ώστε να χάσουμε βάρος με ασφάλεια, χωρίς να κινδυνέψει η υγεία μας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γνωρίζουμε πόσες θερμίδες καίμε καθημερινά, ανάλογα με τον βασικό μεταβολισμό μας, και πόσες θερμίδες καίμε βάσει των δραστηριοτήτων μας κατά την διάρκεια του 24ώρου (γράψιμο, οδήγηση, περπάτημα, μαγείρεμα κλπ.). Ο βασικός μεταβολισμός, επηρεάζει οποιαδήποτε προσπάθεια του ατόμου να χάσει βάρος. Για τον λόγο αυτό, η μέτρηση του βασικού μεταβολισμού, αποτελεί την βάση σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους το οποίο δεν θέτει σε κίνδυνο την υγεία του ατόμου.
http://www.e-charity.gr
Αν σας άρεσε το θέμα κάντε ένα "Like" και
κοινοποιήστε το στους Φίλους σας...!
Αν σας αρέσει η σελίδα μας.Πατήστε μου αρέσει για την σελίδα
μας στο facebook.
