Σε διατροφικές συνήθειες του παρελθόντος στρέφονται οι Έλληνες λόγω της κρίσης, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η ΕΛΣΤΑΤ.
Οι βιομηχανίες τυποποίησης ρυζιού και οσπρίων κατέγραψαν αύξηση εσόδων και βελτιωμένη αποδοτικότητα το 2011, τάση η οποία συνεχίζεται και φέτος. Το 2011 η παραγωγή τυποποιημένου ρυζιού αυξήθηκε κατά 11,3%, ενώ ανοδικά κινήθηκε και η παραγωγή τυποποιημένων οσπρίων. Στο πρώτο πεντάμηνο του 2012 η παραγωγή τυποποιημένου ρυζιού πλήρους ή μερικής αλέσεως ή σε θραύσματα, αυξήθηκε κατά 16,7% σε σχέση με την αντίστοιχη περυσινή περίοδο.
Τα οικονομικά αποτελέσματα των οκτώ μεγαλύτερων επιχειρήσεων του τομέα αποκαλύπτουν ότι πέρυσι ο συνολικός τους τζίρος αυξήθηκε κατά 12% και διαμορφώθηκε σε127,42 εκατ. ευρώ από 14,14 εκατ. ευρώ το 2010. Τα μεικτά κέρδη τους αυξήθηκαν κατά 14%, σε 30,30 εκατ. ευρώ, από 26,59 εκατ. ευρώ. Ωστόσο η καθαρή κερδοφορία τους μειώθηκαν σε 4,21 εκατ. ευρώ από 4,45 εκατ. ευρώ το 2010, καθώς οι χρηματοοικονομικές τους δαπάνες σημείωσαν μεγάλη αύξηση, λόγω της ανόδου των επιτοκίων.
